Говядина с фасолью и чили
Ингредиенты
Маленький красный сладкий перец — 1 шт
Маленький стручок красного чили —1 шт
Средняя луковица — 1 шт
Соль
Подсолнечное масло — 2 ст. л
Фарш из постной говядины — 500 г
Паприка — 1 ст. л
Молотый тмин — 1 ст. л
Чеснок — 2 зубчика
Нарезанные консервированные томаты—400 г
Томатная паста — 2 ч. л
Сушеный орегано (душица) — 1 ч. л
Красное вино или мясной бульон — 125 мл
Сахарный песок — 1/2 ч. л
Зеленый лук — 2 головки
Консервированная фасоль —400 г
Пшеничные лепешки (мягкие) — 8 шт
Сметана — 4 ст. л
Маленький красный сладкий перец — 1 шт
Маленький стручок красного чили —1 шт
Средняя луковица — 1 шт
Соль
Подсолнечное масло — 2 ст. л
Фарш из постной говядины — 500 г
Паприка — 1 ст. л
Молотый тмин — 1 ст. л
Чеснок — 2 зубчика
Нарезанные консервированные томаты—400 г
Томатная паста — 2 ч. л
Сушеный орегано (душица) — 1 ч. л
Красное вино или мясной бульон — 125 мл
Сахарный песок — 1/2 ч. л
Зеленый лук — 2 головки
Консервированная фасоль —400 г
Пшеничные лепешки (мягкие) — 8 шт
Сметана — 4 ст. л
Пошаговое приготовление Шаг 1: Вымойте, обсушите, очистите от семян и мелко нарежьте перец и чили. Чили отложите в сторону. Нарежьте лук. Шаг 2: Нагрейте подсолнечное маслов большой сковороде с толстым дном и поджарьте на умеренном огне перец, лук, мясной фарш, паприку и тмин. Постоянно помешивайте, пока мясо не потемнеет. Шаг 3: Очистите и выдавите туда же чеснок, добавьте чили, консервированные томаты вместе с соком, томатную пасту, орегано, вино или бульон, соль и сахарный песок. Все перемешайте, доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и оставьте на маленьком огне на 15 минут. Шаг 4:Слейте жидкость из банки с фасолью, смешайте ее с содержимым сковороды, подержите все на огне еще 5 минут. Шаг 5: Вымойте, обсушите и нарежьте зеленый лук. Разогрейте гриль, чтобы подогреть лепешки. Шаг 6: Разложите кушанье по четырем тарелкам, добавьте в каждую по столовой ложке сметаны, посыпьте сверху зеленым луком и подавайте на стол вместе с подогретыми лепешками |
Приятного аппетита!
