Шаг 1: Сосиски очистите от заводской оболочки и нарежьте кружками толщиной примерно 3-4 мм.
Шаг 2: В сковороде на минимальном огне растопите сливочное масло. Растопленное масло должно хорошо покрыть всё дно сковороды.
Шаг 3: Разложите кружки сосисок по дну сковороды в один слой. Жарьте несколько минут на минимальном огне примерно 3-4 минуты, до румяной корочки.
Шаг 4: Разбейте яйца в глубокую миску.
Шаг 5: Влейте молоко, добавьте соль и перец. Перемешайте до однородности.
Шаг 6: Переверните сосиски и обжарьте с другой стороны ещё 1-2 минуты.
Шаг 7: Залейте сосиски яичной смесью.
Шаг 8: Накройте крышкой и готовьте омлет на минимальном огне примерно 4-5 минут, до схватывания яичной смеси.
Шаг 9: Переложите готовый омлет на тарелку и подавайте к столу, по желанию украсив свежей петрушкой.